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Substitut de protéines en poudre Aquafaba - végétalien
Le substitut de protéines en poudre Aquafaba est une option 100 % naturelle et végétalienne pour remplacer les protéines dans les plats. Faire des protéines végétaliennes est super facile avec ce produit. Ajoutez 10 grammes d'aquafaba à 150 grammes d'eau tiède (60-70 °C) et mélangez brièvement. Laissez ensuite reposer 3 à 5 minutes et il est prêt à être utilisé comme un blanc d'œuf ordinaire.
Pour réaliser des blancs d'œufs montés en neige, mélangez le mélange pendant 5 à 10 minutes. 30 grammes de poudre d'aquafaba équivalent à environ 45 protéines. Pour une structure plus ferme, un peu d'acide, comme du jus de citron, peut être ajouté. Ce produit est disponible en paquets de 30g, 300g et 3000g et ne contient aucun additif. Il est également végétalien, sans gluten, sans cholestérol et soluble.