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Usage cette Cassia Vera en garniture dans des cocktails chauds ou froids, dans du punch, du thé ou du vin chaud.
Se marie parfaitement avec de la Pomme, de la Poire ou de l'Orange Déshydratées ou avec des préparations au chocolat.
Conditionnement : 50g, 220g, 1000g
NOM: Cinnamomum burmanii
FAMILLE: Laurélacées
ORIGINE: Indonésie
APPARENCE : Bâtonnets de structure ligneuse et de couleur brune
GOÛT : boisé, semblable à la cannelle mais avec une odeur et un goût plus forts
PARTIE DE LA PLANTE : aboyer
PRODUCTION : Lorsque l'arbre Cassia Vera a 2 ans, l'écorce est pelée du tronc, coupée en bâtonnets qui sont ensuite séchés.
CONSEIL : parfait dans des cocktails sucrés ou en garniture pour un Bellini