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Usage cette Cassia Vera en garniture dans des cocktails chauds ou froids, dans un punch, un thé ou un vin chaud. Bien qu’elle soit similaire à la cannelle, la Cassia Vera s’en distingue par sa force, sa qualité et ses propriétés médicinales.
S'accorde parfaitement avec les Pommes, Poires ou Oranges Déshydratées ou avec les préparations chocolatées.
Conditionnement : 35g, 220g, 1000g
NOM: Cinnamomum burmanii
FAMILLE: Lauracées
ORIGINE: Indonésie
VUE : bâtons de structure ligneuse et de couleur brune
GOÛT : boisé, semblable à la cannelle mais avec une odeur et un goût plus forts
PARTIE DE PLANTE : aboyer
PRODUCTION : Lorsque l'arbre Cassia Vera a 2 ans, l'écorce est pelée du tronc, coupée en bâtonnets qui sont ensuite séchés.
ASTUCE : s'intègre parfaitement dans des cocktails sucrés ou comme garniture d'un Bellini