Recepten

Wintercocktail inspiratie: Een originele creatie met Hendrick's gin als basis om indruk te maken. Verwarmd voor extra gezelligheid! -verwarm 4l water tot 55°C in de ketel -vul aan met 9l rode wijn -voeg 1,5 kg suiker toe  -roer tot de suiker gesmolten is -pers 3 sinaasappels en citroenen uit in de ketel en steek de uitgeperste helften in de ketel.  -Garneer met:  voeg 1 theelepel Botanica kruidnagels toevoeg 3-4 theelepels Botanica Glühwein mix toevoeg 4-5 stokjes Botanica cassia vera toe -giet een halve liter sinaasappelsap bij de ketel -meng alles en laat het een uurtje trekken -zeef alle eerder ingevoegde ingrediënten met...

Verras je gasten met een Whisky Sour met een perfect schuimlaagje ! Voorbereiding : Aquafaba-oplossing maken. 10 gr Aquafaba-poeder mengen in 150 ml warm water (60 à 70°C). 5 minuten laten rusten. Gebruiken als gewoon eiwit, bewaren in de koelkast. In Shaker : * ijsblokjes * 1 maatje whisky (50 ml) * 1/2 maatje vers citroensap (25 ml) * 1/2 maatje suikersiroop (25 ml) * 1/2 maatje aquafaba-oplossing (25 ml) * 30 seconden shaken * strainen in tumbler glas, voeg ook het ijs toe * afwerken met Botanica Dehydrated Lemon & Persian Pink Rose Nota voor de bartender : Het...

De hibiscus zorgt voor de mooi-roze kleur en een buitengewoon aroma. 40 ml Hendrick's gin in shaker 30 ml eiwit (+/- van 1 ei) toevoegen 20 ml vers citroensap toevoegen 5 Botanica Hibiscus Flower toevoegen dry shake ijs toevoegen goed shaken Highball-glas vullen met ijs double strain in glas 50 ml spuitwater toevoegen garneren met takje rozemarijn en wat Botanica Hibiscus Flower

Lekker fris en pittig ! 50 ml vodka in koperen beker 20 ml vers limoensap in beker snijd een limoen in partjes, knijp ze uit en doe in beker ijsblokjes voeg Fever Tree Ginger Beer toe even roeren garneren met Botanica Dehydrated Lime & Botanica Ginger Slice Wil je je Moscow Mule nog pittiger? Dan kan je ook wat Botanica Chili Strings toevoegen.