Recepten

Verras je gasten met een Whisky Sour met een perfect schuimlaagje ! Voorbereiding : Aquafaba-oplossing maken. 10 gr Aquafaba-poeder mengen in 150 ml warm water (60 à 70°C). 5 minuten laten rusten. Gebruiken als gewoon eiwit, bewaren in de koelkast. In Shaker : * ijsblokjes * 1 maatje whisky (50 ml) * 1/2 maatje vers citroensap (25 ml) * 1/2 maatje suikersiroop (25 ml) * 1/2 maatje aquafaba-oplossing (25 ml) * 30 seconden shaken * strainen in tumbler glas, voeg ook het ijs toe * afwerken met Botanica Dehydrated Lemon & Persian Pink Rose Nota voor de bartender : Het...

Alles komt goed, samen met deze supercocktail! 50 ml bruine rum in shaker 20 ml Bols Cherry-brandy (of een andere cherry-likeur) 10 ml Monin Orgeat-siroop 60 ml vers ananassap 15 ml vers limoensap 8 druppels Angostura bitter ijsblokjes toevoegen goed shaken strainen in hoog Tumbler-glas afwerken met vers rozemarijn, Botanica Dehydrated Pineapple en Dehydrated Coconut

De hibiscus zorgt voor de mooi-roze kleur en een buitengewoon aroma. 40 ml Hendrick's gin in shaker 30 ml eiwit (+/- van 1 ei) toevoegen 20 ml vers citroensap toevoegen 5 Botanica Hibiscus Flower toevoegen dry shake ijs toevoegen goed shaken Highball-glas vullen met ijs double strain in glas 50 ml spuitwater toevoegen garneren met takje rozemarijn en wat Botanica Hibiscus Flower

Lekker fris en pittig ! 50 ml vodka in koperen beker 20 ml vers limoensap in beker snijd een limoen in partjes, knijp ze uit en doe in beker ijsblokjes voeg Fever Tree Ginger Beer toe even roeren garneren met Botanica Dehydrated Lime & Botanica Ginger Slice Wil je je Moscow Mule nog pittiger? Dan kan je ook wat Botanica Chili Strings toevoegen.