Une idée fausse courante que nous, chez Botanica Spices, souhaitons dissiper est l’idée que les fruits secs sont beaucoup plus chers que les fruits frais. Mais examinons cette pensée et voyons si la réalité correspond à la perception.
La perception erronée :
Beaucoup de gens pensent que les fruits secs sont plus chers en raison de leur transformation et de leur durée de conservation plus longue. Cela a du sens, n'est-ce pas ? Mais est-ce vraiment vrai ?
La réalité :
Pour dissiper cette idée, chez Botanica Spices, nous avons réalisé une analyse détaillée du prix de revient entre les oranges séchées et les oranges fraîches.
Calcul du prix de revient
- Orange déshydratée Botanica : 74,95 €/650 tranches = 12 centimes la tranche
-
Orange fraîche
- Achat d'oranges fraîches : 5,09 €/1,5 kg = 7 pièces (8 tranches par orange) = 9 centimes/tranche
- Coûts de main d'œuvre par tranche : (0,20 € de coûts de main d'œuvre par orange) / 8 = 2,5 centimes/tranche (25 €/h de coûts de main d'œuvre, 30 secondes / travail de coupe d'orange)
- Coût des déchets et nettoyage : +/- 1 centime/disque
Total : orange fraîche (9 centimes + 2,5 centimes + 1 centime) = 12,5 centimes par tranche .
La conclusion :
Ainsi, si l’on additionne tous les coûts, une tranche d’orange séchée revient à 0,12 €, tandis qu’une tranche d’orange fraîche coûte 0,125 €.
Changer la perspective
Il semble que les fruits secs soient une meilleure option que les fruits frais, surtout si l’on considère leur durée de conservation plus longue et leur facilité de stockage. De plus, les fruits secs sont souvent plus concentrés en saveur et en nutriments, vous en avez donc besoin de moins pour obtenir la même expérience gustative.
Alors, avant de rejeter les fruits secs en raison de leur coût élevé, prenez en compte le contexte dans son ensemble. Chez Botanica Spices, nous croyons qu'il est important de proposer des prix équitables et des moyens d'aider nos clients à faire le bon choix.
Faites-nous part de vos expériences avec les fruits secs et si vous êtes d’accord avec nos conclusions.